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지친몸을 보호하는 건강한 여름나기 음식... |
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| 여름은 폭염에 지치거나 냉방에 지쳐 신체리듬이 흐트러지기 쉬운 계절입니다. 이럴 때는 충분한
휴식을 취하고 단백질과 비타민을 풍부하게 섭취하는 것이 좋은데 특히 육개장, 매운탕, 삼계탕 등은 여름철 대표적인 보신
음식들입니다. 몸과 마음이 지치기 쉬운 여름, 꽉찬 영양으로 건강을 지키세요 |
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| 8월 여름나기 식단 : 콩국수 + 도토리 묵무침 + 생선전+ 열무김치+과일 |
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알싸한 맛이 일품. 도토리묵 무침
도토리묵은 다이어트 식품으로도 그만일 뿐만 아니라 여름철 일어나기 쉬운 배탈과 설사에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.
도토리묵 무침 한접시로 손님상은 물론 우리가족 식탁도 건강으로 풍성하게 차려내 봅시다. ① 도토리묵은 딱딱하게 굳은
면을 얇게 저며 내고 적당한 크기로 도톰하게 썬다
② 오이는 소금으로 깨끗이 문질러 씻은 후 길이로 반 갈라 반달모양으로 썰어둔다
③ 쑥갓은 억센 줄기 부분을 |
잘라 내고 씻어서 자른다.
④ 상추는 한 장씩 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼고 돌돌 말아서 굴게 채썬다
⑤ 양념장을 두른 다음 상에 내면 OK
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해물파전
한줄기 소나기와 함께 더욱 생각나는 해물 파전은 풍부한 야채와 해산물로 영양을 고루 갖춘 요리입니다 더위에 지친 입맛을
고소한 냄새와 푸짐함으로 돋궈보세요
① 쪽파와 미나리는 씻어 같은 길이로 다듬어 놓는다
② 오징어는 내장을 뺀 다음 소금을 뿌려 씻은 뒤 얇게 썰고, 조갯살은 소금물에 씻어 건ㄴ진다.
③ 새우살과 굴은 굵게 다져 준비한다.
④ 큼지막한 볼에 해물과 밀가루를 넣어 밑간을 하여 고루 섞는다.
⑤ 팬을 달궈 기름을 두른 후 반죽을 얇게 편 뒤 실파와 미나리를 얹는다
⑥ 파전이 적당히 익으면 그 위에 달걀물을 얹고 좀더 익힌 다음 초간장을 곁들여 낸다. |
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